La cocina japonesa ilustrada | Laure Kié & Haruna Kishi | Col&Col

La cocina japonesa ilustrada es un libro de cocina ilustrado creado por Laure Kié, con ilustraciones de Haruna Kishi y traducido al español por Mercedes Cebrián. Este volumen, parte de la colección Cook&Play (Col&Col Ediciones), ofrece una inmersión visual y cultural en la tradición gastronómica japonesa, reconocida por la UNESCO como patrimonio inmaterial.

Dividido en seis capítulos, el libro combina recetas detalladas (desde sushi y ramen hasta dulces como wagashi o dorayaki) con anécdotas culturales, utensilios, técnicas culinarias, ceremonias del té y rituales de Año Nuevo. Cada receta está acompañada de ilustraciones paso a paso, ingredientes y curiosidades que permiten vivir la experiencia de la cocina japonesa de forma viva y accesible.

Ideal para quienes buscan algo más que un recetario: es un paseo ilustrado por una cultura gastronómica rica y delicada. Aporta tanto técnica como contexto emocional, lo que lo convierte en un regalo perfecto para enamorados de Japón, cocineros visuales o curiosos de lo cultural.